營養成份

59
千卡
3.6
2.4
7.2
417
微克
2500
微克
0.02
毫克
0.2
毫克
1.5
毫克
13.62
毫克
207
毫克
37
毫克
234
毫克
1268.7
毫克
33
毫克
5.3
毫克
0.2
毫克
30.39
毫克
0.13
毫克
0.34
毫克

含豆瓣辣醬的食譜

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  • 1.將干貝老筋摘去,洗一遍,放入拍破蔥姜、料酒和水(水以沒過為準), ...

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豆瓣辣醬

  • 原料分類: 調味品類

    使用提示: 每餐約10~15克

原料介紹:

豆瓣辣醬是用蠶豆,辣椒,香料,精鹽等釀製而成。根據用途可分為助餐型和調味型兩大類。助餐型如資陽,成都,重慶,等地所產的香油,金鉤,火腿等豆瓣,具有香鮮醇厚,微帶辣味,豆瓣酥軟的特點;調味型如郫縣,成都,重慶等地所的郫縣豆瓣,細紅豆瓣,戲豆瓣醬等。

食療作用:

蠶豆味甘、性平,入脾、胃經;
有補中益氣,健脾利濕,止血降壓,澀精止帶的功效;
主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,咯血,衄血,婦女帶下等病症。

豆瓣辣醬