含鈉元素(前50位)

92768
毫克
39311
毫克
19041.8
毫克
18864.4
毫克
8160
毫克
8027.6
毫克
7700
毫克
7250.7
毫克
7228.6
毫克
6910.4
毫克
6880.8
毫克
6384.7
毫克
6012
毫克
6012
毫克
5757
毫克
5757
毫克
5184
毫克
5057.7
毫克
4968
毫克
4891.9
毫克
4891.9
毫克
4584.6
毫克
4411.6
毫克
4252.6
毫克
4203
毫克
3769.5
毫克
3606.1
毫克
3333
毫克
3333
毫克
3304.2
毫克
3236.3
毫克
3091
毫克
3087.1
毫克
3037.5
毫克
2843.2
毫克
2706.1
毫克
2511.7
毫克
2460
毫克
2340
毫克
2316.2
毫克
2310
毫克
2309.2
毫克
2097.2
毫克
2012
毫克
2011.7
毫克
1929.2
毫克
1790
毫克
1744
毫克
1678.8
毫克
1624
毫克

简单介绍:

鈉是人體中一種重要無機元素,為銀白色金屬,柔軟而有延展性,常溫時是蠟狀,低溫時變脆。一般情況下,成人體內鈉含量大約為3200(女)~4170(男)mmol,約占體重的0.15%,體內鈉主要在細胞外液,占總體鈉的44%~50%,骨骼中含量也高達40%~47%,細胞內液含量較低,僅9%~10%。

发现历史:

鈉是人體不可缺少的常量元素,1807年由Davy首先分離得到。

代谢吸收:

人體鈉的主要來源為食物。鈉在小腸上部吸收,吸收率極高,幾乎可全部被吸收,故糞便中含鈉量很少。鈉在空腸的吸收大多是被動性的,在迴腸則大部分是主動的吸收。鈉與鈣在腎小管內的重吸收過程發生競爭,故鈉攝入量高時,會相應減少鈣的重吸收,而增加尿鈣排泄。因尿鈣丟失約為鈣瀦留的50%,故高鈉膳食對骨丟失有很大影響。

生理功能:

1、維持酸鹼平衡。 2、調節體內水分與滲透壓。 3、鈉對ATP的生產和利用、肌肉運動、心血管功能、能量代謝都有關係,此外,糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。 4、維持血壓正常。 4、增強神經肌肉興奮性。

正常需要:

1、鈉的適宜攝入量(AI)成人為2200mg/d; 2、人體內鈉在一般情況下不易缺乏。

过量表现:

鈉攝入量過多是高血壓的重要因素。 正常情況下,鈉攝入過多並不蓄積,但某些情況下,如誤將食鹽當作食糖加入嬰兒奶粉中味哺,則可引起中毒甚至死亡。急性中毒,可出現水腫、血壓上升、血漿膽固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮細胞受損等。

缺乏症:

鈉的缺乏在早期症狀不明顯,倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時,可出現噁心、嘔吐、血壓下降、痛性肌肉痙攣,尿中無氯化物檢出。當失鈉達0.75-1.2g/kg體重時,可出現噁心、嘔吐、視力模糊、心率加速、脈搏細弱、血壓下降、肌肉痙攣、疼痛反射消失,甚至淡漠、木僵、昏迷、外周循環衰竭、體克,終因急性腎功能衰竭而死亡。

食物来源:

人體鈉來源主要為食鹽(鈉)、以及加工、制備食物過程中加入的鈉或含鈉的複合物,以及醬油、醃製肉或煙熏食品、醬菜類、發酵豆製品、鹹味休閒食品等。

需要人群:

高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。