1. 將核桃仁、黑芝麻炒香. 2. 紅糖加水用旺火煮沸,再用文火熬至稠狀,加入核桃仁與黑芝麻,攪拌均勻,倒入塗有香油的瓷盤,待晾涼後切成塊即可。
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1. 將西紅柿用開水燙一下,放涼水中削去皮; 2. 擠去籽,切成菱形塊,控淨水分; 3. 用蛋清、澱粉、麵粉調成糊; 4. 加色拉油調開; 5. 鍋內放豬油,加熱至 ...
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1. 將羊裡脊去筋洗淨,切成3毫米厚的片; 2. 羊肉片加入甜面醬、濕澱粉冷芡; 3. 將醬油、白糖、米醋、料酒、薑汁、糖色、水澱粉放一碗內,調成冷芡; 4. 炒 ...
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1.肥肉剁成肉泥,與提前蒸好的山藥泥、雞蛋清、澱粉、麵粉攪拌均勻;姜切碎擠出汁。 2.炒鍋置火上,放油燒到七成熱時,將調好的肉泥擠成直徑約2.5厘米的丸子 ...
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1. 甲魚仰放,待頭伸出,迅速用手指掐住其頸,用力拉出,用力齊背殼延頸骨,排盡血後入90℃熱水中浸泡; 2. 當甲魚殼上泛起白衣時撈出,在冷水中清除腹部、 ...
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1. 牛肉洗淨,剔去筋膜,切成片; 2. 香菇、玉蘭片、蒜頭洗淨,切成小片; 3. 雞蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水澱粉勾上漿; 4. 鍋內倒入熟花生油 ...
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