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羅漢大燴湯
類別: 補虛養身食譜
美容養顏食譜
健脾開胃食譜
工藝: 燴 1. 姜去皮拍松。紅棗洗淨，去核。栗子肉煮開片刻，去衣洗淨。白果去殼，煮開一會，去衣去心。冬菇浸軟剪去腳，擠干水切片。青豆煮開撈起浸冷。 2. 薑片爆香 ...
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山海大燴
類別: 春季養生食譜
補虛養身食譜
美容養顏食譜
工藝: 燴 1. 將原料(除蝦仁外)都切成細絲； 2. 春筍洗淨煮熟後切細絲； 3. 把蹄筋、豬肉、海參、蝦仁放入大水量的沸水鍋內焯水； 4. 燒熱鍋，放豬油，燒熱後，放黃酒 ...
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啤酒燴牛肉（比利時）
類別: 西餐其他
補虛養身食譜
貧血食譜
工藝: 燴 1. 將土豆煮熟； 2. 將牛肉洗淨切成片，用肉拍子拍薄，抹上少許鹽、胡椒粉； 3. 蔥頭洗淨切絲； 4. 用水浸麵包浸透後搓碎，備用； 5. 把鍋燒熱後倒入食油， ...
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雞米燴腰丁
類別: 特色菜
壯腰健腎食譜
補虛養身食譜
工藝: 燴 1. 將雞脯肉去掉白筋，批切成似綠豆大的粒，用細鹽、味精、蛋清、干澱粉拌勻上勁，放在低溫處漲發30分鐘； 2. 將豬腰撕淨外皮及油放平剖開，批淨腰膻，洗淨 ...
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碧綠蹄筋
類別: 美容養顏食譜
營養不良食譜
補虛養身食譜
工藝: 燴 1.將蹄筋洗淨後發至軟呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸長的段。絲瓜刮去表皮，切去兩頭，剖成兩片，挖去瓜瓤洗淨，切成長1寸，寬1厘米的條。 2.燒熱鍋，下 ...
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銀魚燴苡仁
類別: 肺調養食譜
健脾開胃食譜
補虛養身食譜
工藝: 燴 1.銀魚治淨，放入沸水鍋中汆水備用； 2.苡仁水發選用； 3.鍋中放入清湯、姜，加味精、鹽、胡椒燒沸，再放入銀魚和苡仁燒熟，用濕澱粉勾芡，起鍋前撒上蔥花即可。
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紅燴牛肉（比利時）
類別: 西餐其他
氣血雙補食譜
補虛養身食譜
工藝: 燴 1.切片、醃製：將牛肉洗淨切成小片，撒上鹽、胡椒粉拌勻。 2.原料加工：把蔥頭洗淨切絲，酸黃瓜去籽洗淨切片；備用。 3.炒、燜：把鍋燒熱後倒入食油75克，待 ...
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黑雞拆燴老貓公
類別: 廣東菜
特色菜
營養不良食譜
工藝: 燴 1. 淨黑雞片取肉洗淨血污，下鍋加入清水滾透後撈出，洗淨； 2. 竹蔗（甘蔗）洗淨斬成段，劈開； 3. 陳皮浸軟洗淨； 4. 水髮香菇去蒂，洗淨泥沙，盛入瓦缽； ...
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