• 荷包魚翅

    类别: 福建菜 特色菜 工艺:

    1. 青蔥50克、姜20克放放入 溫水鍋煮沸; 2. 魚翅排在竹箅上,下鍋煮15分鐘起出,倒出蔥、姜及湯水,如此反覆4 次,去掉魚翅腥昧; 3. 淨雞肉、豬五花肋肉均 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:139

  • 肉米魚唇

    类别: 福建菜 美容養顏食譜 工艺:

    1. 魚唇提前發好,洗淨,備用; 2. 將水發魚唇切成5×3.3 厘米的條; 3. 魚唇條與生蔥結、生薑片、料酒一起下沸水鍋燒1 分鐘,撈起去蔥結、薑片待用; 4. 精 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:2 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:180

  • 紅燒荷包魚翅

    类别: 福建菜 工艺: 紅燒

    1. 將蔥白、姜放入溫水鍋中煮沸,再將魚翅排在竹箅上,放入沸水鍋中汆一下,去掉腥味取出,裝在湯盤裡; 2. 雞肉切成4塊; 3. 豬五花肋條肉切成8塊; 4. 炒 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:170

  • 石碼肉乾

    类别: 福建菜 工艺:

    1.選料、切片:選用新鮮豬後腿肉,剔去筋膜、肥膘、取淨瘦肉,修割整齊,切成長方形,再切成薄片。 2.醃製:切好的豬肉薄片放在木桶中,加入魚汁、白糖、味 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:128

  • 墊江肉乾

    类别: 福建菜 工艺: 暗爐烤

    1.選料:精選符合衛生標準的豬瘦肉,剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉塊,清水洗淨,排除血污,撈起順絲切成長3至5厘米的方條。 2.煮鹵:將原料中的不溶解 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:125

  • 油焗紅蟳

    类别: 福建菜 工艺:

    1.將白酒從活 嘴灌入,使其醉後解去草繩,洗淨 體,用網油分別裹緊,再用細絹扎牢。姜塊去皮切2 片剁末,其餘用刀拍松。 2.鍋置中火上,下花生油至五成熱時 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:141

  • 佛跳牆

    类别: 福建菜 特色菜 工艺:

    1. 將水發魚翅去沙,剔整排在竹箅上,放進沸水鍋中加蔥段30克、薑片15克、黃酒100克煮10分鐘; 2. 待去其腥味取出,揀去蔥、姜,汁不用,將箅拿出放進碗裡; ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:249