• 蝦鮓

    类别: 湖北菜 工艺: 其他

    1. 將i河蝦洗淨,瀝干水分下鍋中,用中小火焙至斷生,起鍋晾涼; 2. 紅辣椒去蒂、籽,洗淨,切成末; 3. 蔥姜洗淨,蔥切蔥花,姜切末; 4. 晾涼倒入盆中,加 ...

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    推荐:2 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:135

  • 武漢臘肉

    类别: 湖北菜 工艺:

    1.原料的選擇與修整:選擇新鮮的豬肋條肉,去骨後,切成長約45厘米、寬約4厘米的肉條。 2.醃製:將肉條按實際重量稱取食鹽和硝酸鹽,醃製12至14小時,起缸後 ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:105

  • 狀元油

    类别: 湖北菜 工艺: 拔絲

    1. 將生板油250克剝去筋膜,用刀片成7 厘米長、3.3 厘米寬、0.3 厘米厚的薄片,長短一致,厚薄均勻; 2. 餘下的豬板油切成丁; 3. 芝麻炒熟搌碎; 4. 冰糖、 ...

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    推荐:3 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:104

  • 油浸鹹魚

    类别: 湖北菜 工艺:

    1. 將活鯉魚去鱗去鰓去內臟洗淨,放入盆中; 2. 魚肉內加精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒醃漬,一共醃製7 天左右; 3. 將醃好的魚,掛在陰涼通風處風乾; 4. ...

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    推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:101