• 炸野雞卷

    类别: 甘肅菜 工艺: 脆炸

    1. 將野雞宰殺煺毛,去內臟,洗淨,片取脯肉洗淨,切成細絲; 2. 蔥5克切成絲,15 克切成蔥段; 3. 生薑切成絲; 4. 網油洗淨,晾乾水分; 5. 韭菜洗淨,用 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:115

  • 五絲駝峰

    类别: 甘肅菜 特色菜 工艺: 熟炒

    1. 將駝峰用水泡6 小時,修去雜物,沖洗乾淨; 2. 洗淨的駝峰放入鍋內煮3 小時,撈出再用溫水洗一次,切成8 厘米長的細絲; 3. 鍋內加水,放入駝絲,加料酒 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:127

  • 白扒熊掌

    类别: 甘肅菜 特色菜 工艺:

    1. 先用溫水將熊掌泡2 小時至回軟,然後用鹼水刷去污物,撕去油膘; 2. 治淨的熊掌放入燜罐內,加涼水用旺火燒開; 3. 煮至能摘下毛時離火,趁熱摘淨毛和黑 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:114

  • 油爆駝峰

    类别: 甘肅菜 工艺: 油爆

    1. 將駝峰用溫水泡6小時,修去雜物,洗淨; 2. 洗淨的駝峰放鍋煮3 小時撈出,再用涼水沖洗乾淨; 3. 沖洗乾淨的駝峰切成1 厘米厚的片,兩面刻上直花刀,然後 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:4 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:106

  • 張掖大菜

    类别: 甘肅菜 特色菜 工艺:

    1. 將五花肉洗淨,投入清水鍋內煮熟,撈入盆內晾涼; 2. 晾涼後改刀切成長約6厘米,厚約0.3 厘米的薄片; 3. 肉片擺為木梳背形,放在大碗兩邊; 4. 將羊肝、 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:126

  • 鍋巴粉炸鱔段

    类别: 甘肅菜 工艺: 碎屑料炸

    1. 將鱔魚宰殺,出骨後洗淨血污,剞上裹衣花刀,切成15 厘米長的段; 2. 將鱔魚段放在盤中加料酒、胡椒粉、鹽拌勻; 3. 鍋巴用油炸成淡黃色,瀝干油,放案上 ...

    ...查看详细

    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:124