• 鍋燒鰻

    类别: 寧波菜 補血食譜 貧血食譜 工艺: 鍋燒

    1. 將活河鰻剪斷喉管,在肛門處剪一小口,用沸水泡去週身的粘液,然後用兩隻竹筷從咽喉部插入腹中,一手捏住鰻身,一手捏緊竹筷順一個方向絞卷幾下,把腸子 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:142

  • 腐皮包黃魚

    类别: 寧波菜 工艺: 脆炸

    1. 黃魚宰殺治淨,淨肉去皮,斜刀批成長約6 厘米、寬約2 厘米的片,放入碗中; 2. 魚肉碗中磕入蛋清,加精鹽,蔥末,味精、黃酒、干澱粉拌勻; 3. 把油皮用 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:114

  • 彩溜黃魚

    类别: 特色菜 寧波菜 營養不良食譜 工艺:

    1. 大黃魚挖去內臟,洗淨,斬去胸鰭、背鰭,在魚身兩面剞上十字細紋刀花,抹上精鹽,灑點黃酒10克稍醃,拍上干澱粉; 2. 炒鍋置旺火,下入熟菜油,燒至七成 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:127

  • 冰糖排骨

    类别: 特色菜 寧波菜 工艺: 糖醋溜

    1. 將豬排骨斬成長7厘米、寬3厘米的塊,入沸水鍋中煮3分鐘,用冷水洗淨,待用; 2. 炒鍋置旺火舀入清水500毫升,燒沸後,投入豬排骨,加姜塊、蔥結、紅腐乳 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:186

  • 鰳魚肉圓湯

    类别: 寧波菜 營養不良食譜 工艺: 清蒸

    1. 鰳魚去鱗和腸,洗淨切成2 塊; 2. 豬夾心肉剁成末,加入精鹽少許和清水50毫升,攪拌至有粘性時,擠成肉圓14只; 3. 熟筍切片; 4. 把鰳魚放入扣碗,蓋上 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:150