• 魚香素肉絲

    類別: 清真菜 工藝:

    1. 先將泡辣椒切碎; 2. 泡椒、生抽、味精、姜米、蔥花、豆粉、白糖、醋等調成汁; 3. 油下鍋炒滾,放入素肉炒一下; 4. 即傾入已拌好的調味汁,翻炒幾下, ...

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  • 醋溜肉片木犀

    類別: 清真菜 工藝: 醋溜

    1. 將羊肉選好洗淨,切成均勻的薄片; 2. 羊肉加入少量雞蛋清、濕澱粉漿好; 3. 雞蛋磕入碗內,抽打均勻; 4. 將料酒、醬油、米醋、精鹽味精、水澱粉、蔥絲 ...

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  • 紙包麂子肉

    類別: 清真菜 工藝: 包捲炸

    1.香菇洗淨用水漲發待用;另準備玻璃紙30*30厘米見方的12張;麂肉(選用麂子後腿肉)剔去筋,改刀為0。3厘米粗的長條,用精鹽、胡椒、白糖、味精、蔥薑汁、 ...

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    推薦:2 營養: 難易:2 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:168

  • 蔥燒豆腐

    類別: 清真菜 工藝: 蔥燒

    1. 將豆腐用沸水焯透後撈出; 2. 豆腐瀝淨水分,頂刀切成0.5厘米厚的片; 3. 將蔥白切成4厘米長的段,然後切成細絲; 4. 取碗一隻,將精鹽、味精、料酒、醬 ...

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  • 牛肉泡什錦

    類別: 清真菜 健脾開胃食譜 工藝:

    1. 大白菜去老幫洗淨瀝干,切成小塊; 2. 蘿蔔洗淨去皮,切成小片; 3. 將白菜、蘿蔔分別裝進缸和碗內,用15克和5克食鹽醃4小時; 4. 蘋果、梨洗淨瀝干,去 ...

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    推薦:2 營養: 難易:6 時間:1 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:203

  • 百頁素肉卷

    類別: 清真菜 工藝:

    1. 將豆腐皮對切開,用滾水煮一下撈起; 2. 薯仔煮熟去皮; 3. 薯仔、豆腐同搗爛; 4. 加鹽、味精、生抽、胡椒粉、豆粉調味,混合攪拌成茸; 5. 放在豆腐皮 ...

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  • 白丸子

    類別: 清真菜 工藝:

    1. 將木耳,油菜心分別用開水燙透; 2. 將羊肉剁成末加入蔥米、姜米、雞蛋清、料酒、香油、味精、澱粉、精鹽、涼湯攪拌成稠餡; 3. 將肉餡擠成小丸子,放入 ...

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  • 酸甜蘿蔔

    類別: 清真菜 健脾開胃食譜 工藝:

    1.白蘿蔔洗淨,切成1厘米見方的塊,紅辣椒摘把洗淨,干辣椒搌碎成細面炒後再舂細後使用。 2.取玻璃缸一個裝入冷開水2000克,放入鹽、花椒、蘿蔔、紅辣椒泡 ...

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    推薦:3 營養: 難易:7 時間:0 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:181