• 麻油腸卷

    类别: 特色菜 工艺: 碎屑料炸

    1. 選用重約300 克的豬大腸頭兩根,用鹽和醋搓洗,去除異味; 2. 洗淨後,將大腸的一端用細繩紮緊,把腸子翻過來,撒上一層干澱粉,再復原; 3. 豬瘦肉用硝 ...

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    推荐:1 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:174

  • 鮑翅燉鴿

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 將發透仔魚翅放入鍋中,加水四杯,姜二斤,蔥二條同煮半小時,取出用清水洗淨,去水分; 2. 將翅放大碗中,加湯兩杯,上蒸籠燉至酥約三小時即成,取出; ...

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    推荐:1 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:205

  • 清炒駝峰絲

    类别: 特色菜 工艺: 清炒

    1. 駝峰用涼水洗淨,放在開水鍋裡(水要沒過駝峰三寸),用微火煮,邊煮邊撇去浮油,直到將駝峰煮熟(約煮二到三小時,用筷子在駝峰上扎一下,拔起時不夾筷子即 ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:222

  • 蛋黃鴨卷

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 鴨子宰殺洗淨,先從脊背上劃一刀,再從脖處開始下刀,剔去骨頭,放置於容器內,用料酒、精鹽、雞精、胡椒粉、蔥段、薑片醃3小時; 2. 取出蔥段、薑片不要 ...

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    推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:199

  • 清燉二雞

    类别: 特色菜 工艺: 清燉

    1. 將母雞和野雞分別斬去頭、頸、爪,開膛去內臟,雞肫剖開,去皮洗淨,肝去膽洗淨; 2. 將兩雞肫,肝放入沸水鍋中燒沸,撈出洗淨; 3. 淡菜洗淨後,放入60 ...

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    推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:190

  • 栗子塔

    类别: 特色菜 工艺: 明爐烤

    1.將派皮擀成0.5公分的厚片,有齒裝圓模印出12片,放入塔模中,並叉滿小洞.2.放入烤箱中烤30分鐘,取出放涼.3.將鮮奶打至光滑狀,用平口擠花袋擠在派皮中間,再放 ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:247

  • 枸杞桂圓煲貓肉

    类别: 特色菜 工艺: 原燉

    1.將貓肉洗淨,斬塊,放入開水鍋中稍煮片刻,撈起過冷河。 2.豬肉洗淨,斬成小塊。 3.甘蔗洗淨,斬成小塊。 4.枸杞子、桂圓肉分別用清水洗淨。 5.將貓肉、 ...

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    推荐:2 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:188

  • 蔗香鹵鴨翅

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 鴨翅去毛,洗淨備用; 2. 滷汁用小火煮滾,放入鴨翅慢鹵至熟,取出瀝干,放冷備用; 3. 取一單鍋,內鋪鋁箔紙並放上紅糖,甘蔗皮,鴨翅置於烤肉風上,同 ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:212

  • 五彩稀鹵明月

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 雞胸脯肉洗淨煮熟後待用; 2. 冬筍煮熟後去皮取肉; 3. 香菜擇洗乾淨; 4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉待用; 5. 將熟雞脯肉、烤鴨脯帶皮、黃蛋糕、水髮香 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:215

  • 玉液煲雞

    类别: 特色菜 工艺: 侉燉

    1.將雞放在水裡滾10分鐘撈起,洗去油衣和汗毛,放在燉盅裡(雞肚朝天)。 2.再把章魚洗乾淨切為條形,放在雞的四周,加入紹酒、上湯1250毫升、精鹽、姜塊,隨 ...

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    推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:198