• 麻辣牛肉麵

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 將麵粉加冷水和成略硬的麵團; 2. 擀成薄皮,切成寬麵條; 3. 入水鍋煮熟撈出投涼; 4. 將牛肉及青椒、泡辣椒切粗絲; 5. 勺內加油,下入蔥、姜絲略炒; ...

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  • 香蕉甩餅

    類別: 甜品/點心 快餐/主食 工藝:

    1. 香蕉搗碎,加鹽、糖、雞蛋和面; 2. 面擀成薄餅; 3. 平底鍋,放少許油,油熱之後,放入餅; 4. 勤翻,顏色煎至金黃色即可。

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  • 香芋西米露

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 西米洗淨; 2. 芋頭去皮切粒; 3. 冰糖放入清水,用深盅盛載,蓋上蓋子,高火煮5分鐘; 4. 加入西米和芋頭粒,中火煮20分鐘; 5. 取出,攪入鮮奶和椰汁, ...

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  • 韭菜餡餅

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 將麵粉用水和成麵團,蓋上紗布餳15分鐘左右備用; 2. 韭菜洗淨切成末; 3. 韭菜末內加入蝦皮、橄欖油、五香粉攪拌均勻; 4. 麵團擀成雙份大小相同的薄餅 ...

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  • 蔥油拌面

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味; 2. 再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開; 3. 轉小火煮20分鐘; 4. 將煮好的湯 ...

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  • 荷葉冰粥

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 圓粒糯米、鮮荷葉、鮮百合清洗乾淨; 2. 蓮子剝去苦芯; 3. 將一張荷葉鋪在鍋底,之後加入1500毫升清水,大火煮開; 4. 加入圓粒糯米、百合、蓮子,煮滾 ...

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  • 芋香紅豆沙

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 將紅豆洗淨,泡水3小時備用; 2. 將芋頭去皮,切成1公分大小的小丁狀; 3. 將芋頭丁放入鍋中蒸30分鐘後取出備用; 4. 將泡好的紅豆瀝干水份; 5. 紅豆內 ...

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  • 羊肉炒飯

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 圓白菜洗淨,切成適中的片; 2. 雞肉腸切成小片; 3. 油熱後放入羊肉片,快速翻炒; 4. 再加入蔥段、老抽、美極鮮味汁,翻炒至變色; 5. 加入洋白菜,翻 ...

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  • 素三鮮餃子

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 冬筍剝殼,切成均勻的片狀; 2. 放入開水鍋中煮約10分鐘左右,水中最好放少量鹽一起煮; 3. 煮好冬筍後撈出晾涼,將冬筍剁成碎末,放好備用; 4. 香菇洗 ...

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  • 番茄菠蘿飯

    類別: 快餐/主食 工藝:

    1. 將蘿蔔、番茄、雞脯肉(熟)均切成丁; 2. 勺內加油30克,放入雞丁略炒; 3. 下入菠蘿、番茄丁、鮮湯20克炒勻; 4. 加入果汁、白糖炒開; 5. 下入挑散的 ...

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