• 孔雀迎賓

    类别: 浙江菜 特色菜 工艺: 其他

    1. 鴨肉(鴨脯肉)洗淨,放入由油、米酒、水、鹽、蔥、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等調好的滷汁鍋中,鹵熟,備用; 2. 香菇去蒂,洗淨,照此法, ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:349

  • 金華家鄉南肉

    类别: 浙江菜 工艺:

    1.修整:將豬肉剝掉板油和碎肉,開成片。 2.敷鹽:然後裡外用鹽擦遍(鹽內用加少許白硝),一般用鹽量在15%左右,而且要分3次敷鹽。第一次叫擦鹽,用3%至4% ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:211

  • 紅乳鹵蒸筍雞

    类别: 浙江菜 補虛養身食譜 工艺:

    1. 將雞開膛取出內臟,去嗉囊、食管和氣管,洗淨,隨後斬去頭和腳爪(雞頸留用),再切成3厘米見方的塊; 2. 蔥切段備用; 3. 將雞塊放入小瓦缽內,加入紅曲 ...

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    推荐:3 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:246

  • 糟油青魚划水

    类别: 浙江菜 工艺:

    1. 青魚宰殺治淨,取尾段斬成尾鰭相連的魚條8 塊; 2. 香糟內加入清湯30毫升,調勻成汁,濾去糟渣,待用; 3. 炒鍋置旺火,下入熟豬油30克,推入魚尾段,兩 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:230