• 炸鴛鴦嘎渣

    類別: 廣東菜 甜品/點心 工藝:

    1. 澱粉(50克)放碗內加水調出濕澱粉(100克)備用; 2. 將雞蛋打入碗內,加入蛋黃、清水、濕澱粉、桂花醬、麵粉攪勻成汁,分盛兩碗; 3. 將山楂糕(金糕) ...

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    推薦:4 營養: 難易:4 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:191

  • 芥菜黃魚卷

    類別: 廣東菜 特色菜 工藝:

    1. 黃花魚去骨留魚肉與肥肉膘均切成長3.5厘米,寬0.3厘米的絲; 2. 荸薺去皮後切細絲; 3. 澱粉(15克)放碗內加水調成濕澱粉(30克)備用; 4. 蔥、姜均洗 ...

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    推薦:5 營養: 難易:5 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:185

  • 炸龍腸

    類別: 廣東菜 特色菜 工藝:

    1. 對蝦去泥腸、筋洗淨,由脊背片開,片成片; 2. 雞裡脊肉、海參均片成0.2厘米厚的片; 3. 荸薺、火腿均切成片; 4. 海參片入開水鍋內略燙撈出,控淨水分; ...

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    推薦:5 營養: 難易:4 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:159

  • 炸蟹肉鮮奶

    類別: 廣東菜 工藝:

    1. 將蟹洗淨上籠蒸15分鐘,冷後拆肉; 2. 將蛋白打勻; 3. 糯米粉加鮮奶攪勻,加蛋白打勻; 4. 在煲內下油45克,放入調料煮開鍋後,放入蛋白、糯米粉,邊攪 ...

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    推薦:5 營養: 難易:6 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:157

  • 炸蜘蛛蟹

    類別: 廣東菜 特色菜 私家菜 工藝:

    1. 先將蝦仁洗淨晾乾,放在砧板上用刀打扁後剁碎,加蛋白、味精、精鹽,用筷子2對,打成蝦膠; 2. 肥肉、荸薺、冬菇、韭黃都切成小丁; 3. 火腿剁成茸,把全 ...

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    推薦:5 營養: 難易:5 時間:6 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:215

  • 年年高昇

    類別: 年夜飯 廣東菜 工藝:

    1. 麵粉加水調成麵團後製成餛飩皮; 2. 將調味料調勻做成麵糊; 3. 年糕切6厘米長段,放入麵糊沾裹後,用熱油炸酥外皮撈出,即成酥皮年糕; 4. 年糕切2厘米 ...

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    推薦:5 營養: 難易:6 時間:6 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:280

  • 三彩大蝦

    類別: 特色菜 廣東菜 工藝:

    1. 蔥、姜切成細末; 2. 澱粉放入碗內加水調製成濕澱粉備用; 3. 香菜去葉留梗洗淨待用; 4. 將對蝦去掉外殼留蝦尾,由脊背去泥腸,用刀從背部片開,腹部相 ...

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    推薦:5 營養: 難易:5 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:196

  • 魚包三絲

    類別: 廣東菜 特色菜 工藝:

    1. 偏口魚(鲆)肉洗淨,片成12片,每片平鋪案板上撒上鹽(1克)、黃酒(5克)醃漬; 2. 香菇、冬筍、火腿、雞肉均切成細絲放入碗內,加鹽、黃酒、香油拌勻 ...

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    推薦:6 營養: 難易:5 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:176