• 蜜汁叉燒

    類別: 廣東菜 工藝: 蜜汁

    1. 將豬肉切成長36厘米、寬4 厘米、厚1.5 厘米的肉條; 2. 切好的肉條放入瓦盆裡,加入精鹽、白糖、生抽、老抽、豆醬、汾酒(白酒)拌勻,約醃45 分鐘; 3. ...

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    推薦:2 營養: 難易:4 時間:1 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:289

  • 豬肺橄欖湯

    類別: 廣東菜 潮州菜 工藝: 原燉

    1. 豬肺切厚片,泡水中用手擠洗乾淨; 2. 豬肺放入開水中煮5分鐘,撈起過冷水,滴乾水; 3. 橄欖洗淨; 4. 把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內,武火煮 ...

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    推薦:0 營養: 難易:0 時間:0 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:453

  • 汕頭豬肉脯

    類別: 廣東菜 工藝: 暗爐烤

    1.切片:將純肌肉用切肉片機切成薄片。 2.醃製:然後將預先按配料比例拌好的調料,放在盒內與肉片拌和,醃製半小時後散開。 3.烘乾、切塊:披貼在竹篩上,經 ...

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    推薦:3 營養: 難易:2 時間:3 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:178

  • 百年好合

    類別: 廣東菜 甜品/點心 工藝:

    1. 將百合用清水浸發大,約浸1小時,放滾水中煮5分鐘,撈出用清水洗一下; 2. 將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中,再上籠蒸熟; 3. 馬蹄粉(荸薺粉)加水10 ...

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    推薦:4 營養: 難易:4 時間:1 減肥:0 養顏:5 麻辣:0 點擊:173

  • 炸鴛鴦嘎渣

    類別: 廣東菜 甜品/點心 工藝:

    1. 澱粉(50克)放碗內加水調出濕澱粉(100克)備用; 2. 將雞蛋打入碗內,加入蛋黃、清水、濕澱粉、桂花醬、麵粉攪勻成汁,分盛兩碗; 3. 將山楂糕(金糕) ...

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    推薦:4 營養: 難易:4 時間:5 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:172

  • 炸鮮奶

    類別: 廣東菜 甜品/點心 工藝: 脆炸

    1. 牛奶入銅鍋上火,加菠蘿香精0.1克、黃油、白糖,燒開鍋後下100毫升,水澱粉勾芡,用木鏟順一方向攪動; 2. 待牛奶變稠後倒入刷黃油的方盤內,稍涼後,放 ...

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    推薦:4 營養: 難易:5 時間:3 減肥:0 養顏:0 麻辣:0 點擊:256