• 熏素鴨

    类别: 素齋菜 安徽菜 工艺:

    1. 將豆腐衣(油皮)洗淨,上籠蒸軟; 2. 留下1張豆腐衣做包皮用; 3. 其餘的3 張切成碎片,放在碗內; 4. 碗內加香油、醬油、白糖、味精、紅曲水,用手拌勻 ...

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    推荐:2 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:247

  • 雲霧肉

    类别: 安徽菜 滋陰食譜 貧血食譜 工艺:

    1. 選用一塊四方形五花肉,用鐵叉平叉入瘦肉中,在爐火上將帶皮面烤至起泡時取下,放入淘米水中,浸泡15 分鐘,刮淨焦皮,用水洗淨; 2. 鍋內放入清湯150毫 ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:253

  • 荷葉熏雞

    类别: 安徽菜 工艺:

    1. 將雞去內臟、氣管和嗉囊,洗淨瀝干水; 2. 蔥切成段,剩餘蔥和花椒、鹽一起剁成細末(即成蔥椒鹽); 3. 用蔥椒鹽將雞身內外擦勻,醃30分鐘; 4. 將雞身 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:149