• 綠艾糰子

    類別: 健脾開胃食譜 工藝:

    1. 艾草洗淨,放入煮沸的水中,加鹽燙後撈出; 2. 冷水沖去鹽分,放入石臼裡搗爛; 3. 紅豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌勻,揉搓成擀面杖粗細的長棍狀,做成內餡; 4 ...

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  • 雙色菘菜餃子

    類別: 健脾開胃食譜 工藝:

    1. 大白菜洗淨,切去菜葉和菜梗; 2. 白菜取中間最白最嫩的菜幫部分,放入開水中燙軟當做餃子皮備用; 3. 白菜綠葉切碎與蕎麥粉混合,加100毫升水和成綠色的 ...

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  • 遵義釀椒

    類別: 特色菜 健脾開胃食譜 工藝:

    1. 將辣椒去蒂、籽洗淨,控干水分,從椒蒂至椒尖順長劃一刀; 2. 秈米、糯米洗淨控水,放入鍋內炒熟磨成粗米粉,加入精鹽、水拌勻; 3. 將糯米逐個釀入辣椒 ...

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