1.將水髮香菇去蒂,與筍尖分別切成片,再投入沸水中汆透,撈出瀝去水,熟火腿切片。 2.將開膛去內臟後的淨鴨放入湯鍋中煮透撈出,剔去部分大骨,用清水洗淨 ...
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1.烏雞宰殺,去毛,去內臟、洗淨、剁成塊; 2. 豬裡脊肉切4~5 片; 3. 將雞肉和裡脊肉均放在沸水鍋裡焯水除去浮污,裝進汽鍋,加入香菇、火腿加蓋,上籠屜 ...
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