• 干風春魚

    类别: 江蘇菜 健脾開胃食譜 工艺: 風乾

    1. 姜洗淨,切片; 2. 蔥洗淨,打成結; 3. 將春魚(小黃魚)摘頭去腸刮鱗,剪去尾、鰭,洗淨瀝干; 4. 每條均用精鹽擦抹,放入陶缽,擺上薑片10 克、蔥結1 ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:427

  • 干切鹹肉

    类别: 上海菜 健脾開胃食譜 工艺: 風乾

    1. 將豬後腿洗淨,修理整潔,用細竹籤在腿肉上均勻地戳上小孔,兩面用精鹽、硝各35克擦透,放在盆內,撒上花椒,肉上用清潔的石塊壓實; 2. 一天以後潷去血 ...

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    推荐:5 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:80