將豆油加麵粉和成酥團,再將麵粉加冷水調成麵團,包酥後,擀成片,捲成筒形,揪麵包劑,包入糖餡,擀成圓餅,放入烤爐內,烤熟成金黃色。
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1. 辣椒、番茄、洋蔥、香菜均洗淨,辣椒、洋蔥、番茄切片,香菜切末。 2. 將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。 3. 將沾醬材料中的辣椒片、番茄片、洋蔥 ...
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1. 將繩套著鴨的一隻腳,再繞過翼吊起,將鴨頸拉直,割開喉管放血,用70℃熱水浸燙褪毛; 2. 在右翼底部開一小孔,在小孔內用小刀弄斷三條肋骨,先挖出食道 ...
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1. 活桂魚去鱗、鰓,在腹部切口,除去內臟,洗淨,用刀尖在魚身兩面每隔2 厘米剞菱形刀,刀深至骨; 2. 取小碗1個,放入料酒、精鹽6克,將蔥、姜和拍碎的花 ...
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1. 香菜洗淨切成末;蔥洗淨切成絲; 2. 牛肉洗淨,晾乾水分,剔去肉筋、碎骨、肉膜等,放入冰箱凍硬,取出,切薄片; 3. 烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上 ...
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1. 兔腿肉洗淨瀝干,剔除腿骨,肉向兩邊片薄,拍平; 2. 然後加腐乳鹵、白酒、胡椒粉、味精和精鹽醃漬15 分鐘; 3. 火腿切成薄片; 4. 醃漬過的兔腿肉在砧板 ...
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1.將羊肝洗淨去薄臘切成扁方塊,用沸水煮去血沫,羊尾油洗淨,切薄片,洋蔥洗淨切末,備用. 2.將羊肝片,精鹽,胡椒粉洋蔥末放在一起拌勻醃一小時,將一片羊肝,一片 ...
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1. 將魚肉洗淨,斜切成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片,放在盆內; 2. 盆內加入剁碎的蔥頭末、擠出的檸檬汁、鹽、味精、酸奶油,拌勻後醃漬兩小時左右; ...
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