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拔絲山藥
類別: 健脾開胃食譜
腎調養食譜
壯腰健腎食譜
工藝: 拔絲 1. 將山藥洗淨，去皮，切成塊； 2. 將鐵鍋放在火上，倒入植物油，燒至五成熱時，投入山藥炸半分鐘，改用文火烤透，倒入漏勺，瀝去油； 3. 將鐵鍋用武火加熱 ...
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拔絲橘子
類別: 家常菜
胃調養食譜
健脾開胃食譜
工藝: 拔絲 1. 將去皮橘子冊成瓣，每瓣都蘸上麵粉； 2. 把雞蛋清抽成蛋泡糊，放上干澱粉拌勻； 3. 勺內放入油，燒三四成熱時，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺內炸成淺黃色，倒 ...
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拔絲山藥
類別: 山西菜
美容養顏食譜
營養不良食譜
工藝: 拔絲 1. 將長山藥去皮切成滾刀塊； 2. 山藥塊下溫油鍋炸成淺黃色撈出，倒去油； 3. 把白糖放入炒勺裡，用小火炒成冰糖色； 4. 再放上山藥翻勻，撒上芝麻； 5. 待 ...
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拔絲山藥
類別: 河南菜
壯腰健腎食譜
腎炎食譜
工藝: 拔絲 1. 山藥洗淨蒸熟，去掉外皮，切成滾刀塊； 2. 炒鍋置中火上，添入花生油，油熱五成，將山藥下鍋炸制，中間頓火3 次，炸成柿黃色，撈出瀝油； 3. 鍋內余油少 ...
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拔絲地瓜
類別: 家常菜
特色菜
健脾開胃食譜
工藝: 拔絲 1. 把地瓜洗淨削去皮，切成大小均勻的滾刀塊。 2. 鍋內放花生油，燒至八成熱，把地瓜炸成金黃色撈出控油。 3. 鍋加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地攪 ...
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味菜牛柳
類別: 私家菜
健脾開胃食譜
貧血食譜
工藝: 拔絲 1.鹹酸菜洗淨切絲以清水浸透，擠去水分，備用。牛裡脊肉切絲，以醃牛柳料（醬油、油各5克、糖3克茶匙、澱粉5克）略醃十分鐘；胡蘿蔔洗淨切絲備用。 2.燒熱 ...
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