• 溜素排骨

    类别: 安徽菜 特色菜 工艺:

    1. 將荸薺洗淨,瀝干水分,用刀把皮削掉,隨後剁成碎末; 2. 將澱粉放碗內加水調製成濕澱粉備用; 3. 姜洗淨去皮切細末; 4. 鮮藕洗淨,瀝干水分,然後切長 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:168

  • 炸排肉

    类别: 安徽菜 工艺:

    1. 將蔥、姜切末; 2. 豬肉去皮剁碎,放入碗內,加蔥、薑末、鹽(2.5克)、味精一起調拌均勻成餡; 3. 肥膘肉放入湯鍋內,煮至七成熟時撈出晾涼,切成長3.3 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:168

  • 醃鮮桂魚

    类别: 安徽菜 私家菜 營養不良食譜 工艺:

    1. 將鮮桂魚(鱖魚)去鱗、鰓,剖腹去內臟放鹽水內醃製後洗淨,在魚身兩面各剞幾條斜刀花,放在風口處晾乾; 2. 豬肉、筍均切片; 3. 青蒜切成長2厘米的段; ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:199

  • 晾乾肉

    类别: 安徽菜 工艺: 干燒

    1. 將肉切成7 厘米見方、l 厘米厚的薄片,用刀拍松,剞上幾刀,便於入味,用硝水10克和25 克醬油醃半小時,然後置陰涼處風乾; 2. 炒鍋放入花生油,燒至七成 ...

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    推荐:4 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:141

  • 咖喱蚌肉

    类别: 安徽菜 工艺:

    1.蔥25克,切成絲,另15克切成段; 2.姜25克,切成絲,另15克切成塊拍松; 3.土豆切成小滾刀塊待用; 4.炒勺置中火上,放入熟豬油,燒至五成熱,將土豆下鍋走 ...

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    推荐:4 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:165