1. 將牛肉洗淨切切片; 2. 香菇洗淨,用水泡軟,備用; 3. 湯鍋置大火上,加水1000克,將牛肉片和香菇一同放入鍋中; 4. 待煮沸,改用小火煨燉; 5. 用精鹽 ...
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1.將洋蔥洗淨,切成薄片;牛排洗淨,兩面撒上精鹽和胡椒粉,醃漬片刻;小蔥洗淨切成段,備用。 2.將鍋內倒入花生油,燒熱後放入牛排,一邊移動鍋,一邊用旺 ...
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1. 吐司麵包切成8厘米及2厘米兩段,用作盒子及蓋子。 2. 將8厘米長的盒子中間部分取出,使成連同蓋子同置盤子上,以強微波烘烤1分鐘後,靜默片刻使麵包酥硬 ...
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1.先把藿香葉去雜質,用清水洗淨。 2.把紅棗去核。生薑去皮,分別洗淨,將姜切成薄片。 3.將鋁鍋刷乾淨,放入適量清水,投入薑片、紅棗煮20分鐘,及時放入藿 ...
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1. 將雞脯肉切片; 2. 馬蹄(荸薺)去皮洗淨切成片; 3. 水髮香菇去蒂洗淨,片成坡刀片; 4. 蔥切花,姜切末; 5. 雞肉片、馬蹄片、香菇加蠔油、精鹽、味精 ...
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1.先將蒜苔擇洗乾淨去老梗部分,放在開水中焯一下,備用。 2.將蒜,醬油,味精攪拌在一起,作為滷汁備用。 3.選一盛器,刷洗乾淨,並擦乾,將蒜台投入,再注 ...
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1. 薺菜放入冷水中洗淨,撈起切成細末; 2. 嫩豆腐切成小塊,放入沸水鍋中略焯後,撈起瀝水備用; 3. 豬瘦肉絲盛放碗內,加入適量鹽、味精、濕澱粉,拌勻 ...
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1.刮去豬肚外層的黏液,放入盛器內,下醋和精鹽40克,用手反覆搓揉,然後用清水沖洗乾淨;放入沸水鍋中汆燙一下,見肚胎皮呈魄時即撈出放清水中刮洗乾淨,除 ...
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