營養成份

1042.18
千卡
90.3
53.55
52.76
295.2
微克
3.05
32.3
微克
193
微克
0.28
毫克
0.16
毫克
1.85
毫克
31
毫克
64.84
毫克
164.16
毫克
584.94
毫克
1211.21
毫克
1315.05
毫克
149.78
毫克
33.42
毫克
7.5
毫克
13.65
毫克
2.68
毫克
5.19
毫克

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烹飪方法:

1.提前把雞肉洗淨煮熟備用;熟瘦火腿、去殼洗淨的冬筍、泡發的蝦米、蘑菇和雞肉均切成黃豆大的粒;蔥切成花。
2.雞蛋去黃用清,加入牛奶、冬筍、蝦米、蘑菇、雞肉、豌豆、鹽、味精、胡椒粉和適量的濕澱粉攪勻成稀汁。
3.食用時,將豬油燒到六成熱,下入兌好的汁,用瓢不停地炒,炒熟後裝入盤內,撒上火腿和蔥花,淋雞油即成。

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食譜營養:

冬筍:冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質 ... >> 查看详细介绍
豌豆:在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具 ... >> 查看详细介绍
蘑菇(鮮蘑):1. 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾 ... >> 查看详细介绍
牛奶:1. 牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤; 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍
雞蛋:1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白 ... >> 查看详细介绍
蝦米:1. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、 ... >> 查看详细介绍
雞肉:雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。 >> 查看详细介绍
火腿:1. 火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口; 2. 火腿內 ... >> 查看详细介绍

食物相尅:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
牛奶:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;
蝦米:1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死; 2. 不宜與豬肉同食,損精; 3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食; 4. 忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉。
冬筍:冬筍忌與羊肝同食。
雞肉:雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用; 與芝麻、菊花同食易中毒; 與李子、兔肉同食,會導致腹瀉; 與芥末同食會上火。

紅油腐竹

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