營養成份

758.09
千卡
0.02
毫克
139.19
10.16
31.06
83.96
微克
3.4
1575
毫克
102.5
微克
234.9
微克
0.47
毫克
0.45
毫克
17.4
毫克
14.5
毫克
6.99
毫克
1695.71
毫克
2129.79
毫克
2017.51
毫克
15939.81
毫克
0.9
毫克
755.33
毫克
35.05
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12.83
毫克
228.03
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7.23
毫克
3.2
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烹飪方法:

1. 竹笙(竹蓀)泡軟後,洗淨切小段;
2. 胡蘿蔔洗淨切細絲;
3. 將水發木耳洗淨切絲待用;
4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
5. 花椰菜(菜花)洗淨切成小朵,放入加少許鹽的滾水中燙熟取出、圍盤邊;
6. 草菇、竹笙、白果入滾水略川燙取出;
7. 枸杞泡水備用;
8. 鍋中加入橄欖油爆香薑片,再放入其它材料炒熟、調味,最後用澱粉水勾芡即可盛盤。

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食譜營養:

菜花:1. 抗癌防癌: 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸 ... >> 查看详细介绍
胡蘿蔔:1. 益肝明目: 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症; 2. ... >> 查看详细介绍
草菇:1. 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。 ... >> 查看详细介绍
木耳(水發):1. 木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並 ... >> 查看详细介绍
竹蓀(干):1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神 ... >> 查看详细介绍
白果(鮮):1. 銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦 ... >> 查看详细介绍

食物相尅:

菜花:菜花不宜與豬肝同食。
白果(鮮):白果忌與鰻魚同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病; 另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

燴蝦仁

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