營養成份

4171.5
千卡
0.1
毫克
211.38
170.07
527.71
2953.72
微克
41.82
2925
毫克
1373.05
微克
1204.9
微克
2.14
毫克
2.17
毫克
15.8
毫克
9
毫克
127.29
毫克
886.1
毫克
2850.85
毫克
5771
毫克
3773.46
毫克
141.02
毫克
876.7
毫克
60.82
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111.84
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8
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烹飪方法:

1.將綠豆淘洗好,放入水中浸泡約2小時,搓去皮,瀝干;香菜擇洗乾淨,切碎;大蔥洗淨切碎,待用。
2.將綠豆放入石磨內磨一遍,裝入盆內,倒入水,漂洗去剩餘的豆皮,再浸泡1小時,磨成漿狀,放入秈米面,加入少許水,調成稀糊,備用。
3.將平鍋放在火上,抹少許花生油燒熱,用勺舀一勺綠豆秈米糊倒在鍋內,攤成薄圓片,然後將一個雞蛋敲碎,放在煎餅上攤勻,待雞蛋凝結變色時,用刮子從煎餅邊上刮下,揭起,翻扣在鍋上,將甜面醬、辣椒醬刷在餅面上,放入油條,再撒上蔥末、香菜末,將煎餅疊成四方形,即可食用。

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食譜營養:

香菜:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味 ... >> 查看详细介绍
秈米粉(排米粉):米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不 ... >> 查看详细介绍
綠豆:1. 綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增 ... >> 查看详细介绍
雞蛋:1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白 ... >> 查看详细介绍
油條:油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油 ... >> 查看详细介绍

食物相尅:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

煎餅果子

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