营养成分

303.11
千卡
32.91
7.67
20.27
0.38
123
毫克
68.8
微克
268.5
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6.7
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0.58
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17.45
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341.11
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查看:393 碧螺雞絲湯

烹饪方法:

1. 將雞胸肉剔淨筋膜,切成5厘米長的絲,豌豆苗摘尖,洗淨。
2. 將雞絲用鹽、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、雞蛋清、芡粉拌勻,浸漬好。
3. 碧螺春茶葉放在杯中,先用少許開水泡一下,濾去水分,再用開水泡3分鐘,備用。
4. 鍋中放清水,燒開,放入浸漬過的雞絲汆熟,撈出瀝淨水分。
5. 雞湯燒開,放入燙熟雞絲,再加鹽,茶汁,撒上豌豆苗即成。

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制作提示:

茶葉要選擇碧螺春茶葉。

食谱营养:

豌豆苗:豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化 ... >> 查看详细介绍
雞蛋清:雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量 ... >> 查看详细介绍
雞胸脯肉:雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對 ... >> 查看详细介绍
茶葉:茶中含有的多酚類物質,尤其是兒茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

健康提示:

提神醒腦,補益身體,開胃健食。

碧螺雞絲湯

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