营养成分

4646.31
千卡
0.44
毫克
136.02
268.44
450.74
154.38
微克
26.32
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94.99
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毫克
0.87
毫克
24.14
毫克
12.69
毫克
80.92
毫克
524.21
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1662.15
毫克
2347.22
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4394.56
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17.91
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查看:247 豬肉酸菜鍋貼

烹饪方法:

1.將蔥姜洗淨均切成末,待用;將酸菜洗淨,剁成末,擠去水分;豬肉洗淨,剁成茸,備用。
2.將豬肉茸放入盆內,加入精鹽、味精、蔥末、薑末、麻油,調拌均勻,加入酸菜末拌勻,即成餡料,備用。
3.將麵粉放入盆內,倒入熱水燙一下,拌勻,和成麵團揉勻揉透,餳約10分鐘,搓成長條,分成面劑,擀成小圓皮,包入餡料,捏成月牙形鍋貼生坯。
4.將平鍋放在火上,鍋底抹上一些豬油,燒熱後碼入鍋貼生坯,倒入涼水加蓋煎燜,兩手隨時轉動鍋,使火候均勻,大約10分鐘,見鍋貼底呈金黃色熟透,盛入盤內,即可食用。

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食谱营养:

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食物相克:

酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石症。

豬肉酸菜鍋貼

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