营养成分

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千卡
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毫克
53.07
54.13
1.7
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205.2
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96.4
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15
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毫克
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毫克
20.71
毫克
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11.03
毫克
113.46
毫克
641.4
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834.62
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2217.41
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查看:260 鴨脯火腿粥

烹饪方法:

1. 將鴨脯肉切成小丁,在沸水鍋中燙一下,立即撈出放在碗內;
2. 碗內加料酒、清湯攪勻,然後放在蒸籠中蒸1小時;
3. 取出蒸汁和鴨肉丁備用;
4. 將火腿肉、香菇切成同鴨肉一樣大小的丁;
5. 花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;
6. 糯米洗淨,用冷水浸泡3小時,瀝干水分,放入鍋中;
7. 鍋中倒入鴨汁和適量冷水,加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥;
8. 粥煮沸後改用小火煮40分鐘;
9. 放入海米、鹽,稍煮片刻,再把鴨肉丁放在粥上即成。

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食谱营养:

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鴨肉:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵 ... >> 查看详细介绍
火腿:1. 火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口; 2. 火腿內 ... >> 查看详细介绍
花生仁(生):1. 花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

鴨脯火腿粥

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