營養成份

2479.4
千卡
416.21
81.15
34.81
23.4
微克
14.4
1200
毫克
1161.4
微克
5652
微克
3.05
毫克
3.49
毫克
106.73
毫克
12
毫克
11.01
毫克
268.6
毫克
4090.7
毫克
8693.5
毫克
17149
毫克
155.8
毫克
530.2
毫克
85.51
毫克
122.1
毫克
147.78
毫克
2.82
毫克
1.36
毫克

最受推薦

  • 1.將雞脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方塊,與精鹽,麵粉拌勻.將冬筍切成梳 ...

    千張菠菜 >>
  • 1. 蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往 ...

    回鍋肉 >>
  • 1.白菜心洗淨 ,頂刀切成細絲;蜇皮切成細絲,放開水中燙一下撈出,投 ...

    韭芽炒蛋 >>

查看:523 烤羊肉串

烹飪方法:

1. 將羊肉切成小厚片;
2. 元蔥(洋蔥)切碎;
3. 然後將羊肉片、元蔥拌在一起,醃約半小時;
4. 再用鐵簽將羊肉片串成15 串;
5. 將專用鐵槽加木炭燒燃,將肉串架在鐵槽上面,撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,烤約5 分鐘;
6. 再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,繼續烤約5 分鐘,至熟即成。

相關連結:

製作提示:

1. 羊肉宜選精瘦肉,或肥瘦相間者,剔淨筋膜,成品始軟嫩可口,帶筋者必咀嚼不動;
2. 孜然粉是新疆特產調味香料,形如大茴香,研成粉後有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,則非正宗新疆羊肉串味。

食譜營養:

洋蔥(白皮):1. 洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍
羊肉(瘦):1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化 ... >> 查看详细介绍

歷史文化:

1. 「烤羊肉串」是新疆傳統名菜,起源於新疆和闐、喀什民間,原稱「啖灸」。據《食經》載,至今已有1500 年歷史。起初為維吾爾族人民的共同美食,並流傳全國,以北方人嗜食尤甚,在首都北京街頭,亦隨處可見;
2. 在新疆,每逢節假日或招待客人,都愛吃「烤羊肉串」。烏

烤羊肉串

相關評價

營養 難易 時間 減肥 養顏 麻辣 推薦